Volg ons

Valentine Eton mess

CATEGORIE: Om op te eten - alles wat lekker is

Deel dit artikel

valentine eton mess

Als ik aan de liefde denk, zie ik rood en zoet... En een portie slagroom maakt het compleet! Deze zalige zonde is in een handomdraai klaar en mijn ventje is er gek op, dus voor Valentijn krijgt hij een royale portie ;-) En de meisjes en hun lief mogen ook gerust meegenieten, dus ik maak een tikje meer... want 's anderendaags is het toch ook nog een beetje Valentijn, of niet? En, och ja, de dag erop, ook nog een beetje... want van liefde kan je nooit genoeg krijgen, niet?
Bon, ik maak dus een kom voor 12 personen ;-)

Nodig (voor 12 personen, of voor 8 of ...)

1,2 kg diepvriesframbozen
1 l room
2 eetlepels fijne griessuiker
300 g mini-meringues
125 ml frambozencoulis
375 g verse frambozen


Bereiding

Laat de diepvriesframbozen ontdooien (ofwel 7 u in de ijskast, ofwel in de microgolfoven op een paar minuten voor de late beslissers zoals ik ;-)).
Klop de room met de suiker lobbig (dus niet helemaal stijf, wel dik maar toch nog een tikje lopend).
Doe in een grote kom een laagje mini-meringues en bedek die met een laag slagroom. Doe er een laag frambozen op en besprenkel die laag met wat coulis. Herhaal nu de lagen tot alles op is en werk af met de verse frambozen.
Ja, echt dat is alles! En overheerlijk!



TIP
Ps: je kunt ook een ‘light’- allez, ‘lighter’versie maken door in de plaats van room Griekse yoghurt te gebruiken



valentine eton mess veerle&ka


Katrien Van de Steene